师姐是公众号“X生酮实验室”的创始人，作为营养学＋医学信息双硕士的她，通过在网上分享生酮饮食知识获得不少关注。和程鹏的经历类似，师姐曾因强烈嗜糖症而发胖，她在经历过限制卡路里、低脂素食、“哥本哈根”、长期每天跑步等主流减肥法之后，仍然没有瘦下来。
“作为死马当活马医，我这个减了一辈子肥的人开始尝试生酮饮食法。第一次生酮时，煎培根和黄油鸡蛋的带来的久违饱腹感，让我感动得热泪盈眶”，师姐同样通过这个过程强制戒掉了糖瘾症，成为了瘦子，并于2016年底开始了公众号的推送，在社交媒体上推广生酮饮食。
刚发布B轮融资消息的连咖啡，选择在互联网圈里发力推广防弹咖啡。连咖啡的创始人王江同时也是App“航班管家”的CEO，他曾邀请朋友“搜狗输入法之父”马占凯、航班管家联合创始人张光明等互联网人士站台，为旗下防弹咖啡起到了宣传作用。
另一方面，在传统的推广形式之外，连咖啡也在极客公园、钛媒体年底峰会等互联网大会上频频露脸，以闪送形式让在场的科技客们免费试喝并接触到防弹咖啡的概念。
发起闪狐防弹咖啡话题的，是闪狐三位创始人中的钱程炜，他和另一位创始人张含也曾共同是断食果汁Hey Juice的联合创始人。与其他几个防弹咖啡品牌不同，闪狐采取了更适合携带和运输的铝罐包装，有意进入商超线。进入商超线意味着拉近了与普通消费者间的距离，也扩大了消费者的覆盖人群。
越来越多的露出和推广，让大众对于防弹咖啡的认知度逐渐升温。
咖啡减肥玄学
当然，也有人不太能接受防弹咖啡，这要从它的“出身”说起。
防弹咖啡背后的生酮饮食法，最早是20世纪早期用来治疗癫痫的食疗手段，是从观察饥饿能减少癫痫发作而开始的。本来是在医生的饮食处方里辅助治疗才采取的办法，因为可以快速减重才变成了减肥的手段。
每瓶防弹咖啡的热量接近一个汉堡，如果不配合低碳水饮食，就不能减肥；但如果只把防弹咖啡当成一种饮料配合正常进食的话，可能会更胖。而要做到低碳水，戒掉米饭、面食和甜品并不是件容易的事。
防弹咖啡能提高脑认知力的说法也让一些专业人士觉得不靠谱，顾中一是北京营养师协会理事、北京市营养学会理事，在他看来提神醒脑是咖啡本身具有的功效，有些防弹咖啡中加入了营养物质，但总体来说维生素、矿物质含量都不高。而且宣传中说中链甘油三酯对于健康成年人的大脑认知功能会有提升，但实验对象样本量较少，总体证据并不能算是充分。
还有人认为生酮饮食难在它的专业性，且未必适合每个人的体质，在缺乏正确指导的时候，很容易走偏。生酮饮食法还可能引起低血糖、营养不良、胆固醇增高和心脏病等健康问题。
尽管有争议，防弹咖啡的概念和故事还是能打动不少人。
“少吃多运动的道理我都懂，可是做不到啊，”晨晓本来不易发胖，在进入一家公关公司之后，高强度的工作让她没有时间运动，一日三餐也大多靠外卖解决，不到160cm的身高，短短1年就增加了10斤体重。
“有时忙的睡眠时间都不足了，想减肥也只能采取些不用额外花时间精力的非常手段，”晨晓抱怨说。
江雷是北京一家健身房的私教，他从会员那里听说防弹咖啡，虽然并不支持但也表示理解：“我也是花了很大力气才练成今天的身材，想要保持同样很难。毕竟坚持不下去的人占多数，所以吃药、吸脂那些懒系减肥方法才会那么流行。”
不过有人单纯是觉得防弹咖啡这种概念有腔调，多少还能带来点心理慰藉，比如从事新媒体运营的Vincent。“我不算胖，也不喜欢健身房里挥汗如雨的氛围。尝试防弹咖啡也只是不想错过热点，何况，”Vincent话锋一转：“万一瘦了呢？”
还有一个关键的问题，就是即便人们认同低碳水生活的原理，也未必一定要喝防弹咖啡。所以对于各个防弹咖啡品牌来说，不仅要向更多人推广这个新事物，还要让他们觉得这是生活里的必需品。
野兽生活将旗下的瓶装防弹咖啡定义为超级早餐，并且强调最重要的不仅仅是生酮饮食快速瘦身，最重要的是以防弹咖啡为代表的低碳水健康的生活方式。相比起传统米面粥饼类的高碳水早餐，早晨时一杯无糖抗饿、营养丰富的饮品或许是个不错的选择。
连咖啡作为咖啡外送品牌，本身的客户群就对咖啡需求量更高，尝鲜新口味的几率也更大些。它的现制防弹咖啡，可以提供瓶装所欠缺的浓厚、温热口感。因此连咖啡设计了配套的防洒、保温包装，同时从自由配送改为和更为专业的美团外卖合作。毕竟，如果无法将咖啡在30分钟内的最佳饮用时间内送到客人手中，口感是会大打折扣的。
闪狐的做法是尽量提升防弹咖啡的味觉体验，让人们像接受拿铁、卡普奇诺一样将防弹咖啡纳入日常中来。相比别的牌子，闪狐入口更为顺滑，降低了浓稠和油腻感。不过，对比盒装光明牛奶的营养配方表，19元一瓶的闪狐防弹咖啡在添加了少量的饱和脂肪酸之外，营养成分上并没有太多突出优势。
“饱和脂肪会升高血胆固醇水平，增加心血管系统疾病风险，如果是少量食用，确实还是会有一些脂溶性维生素，” 但是，营养师顾中一分析说：“难道你这里还专门加钱再吃回来？”
