咖啡大企雀巢也不甘落后，最近在和一家名为Know Brainer Foods的公司暗暗研发自己的功能性咖啡饮品。Know Brainer Foods是一家生产含有MCT和有机草饲黄油的咖啡伴侣公司，同样主打防弹咖啡相关产品。
据悉，Know Brainer Foods与雀巢合作研发的产品将会是添加胶原蛋白的多功能产品。不过目前这还只是在雀巢加利福尼成立的创业加速器中进行的试验性项目，雀巢官方暂未透露进入中国的计划。
冬虫夏草含片、排毒果汁、即食燕窝，每一年的健康玄学层出不穷。防弹咖啡是不是会像很多一时兴起的概念一样很快过时，现在还不好说。但毋庸置疑的是，消费者总归是喜新厌旧的。
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