那么防弹咖啡的减肥原理是什么呢？
其实防弹咖啡本质上是采用了生酮的思想。
防弹咖啡核心减脂原理就是促进人体以消耗脂肪作为能量供应的短暂生酮状态，而相比于真正意义上非常严苛的生酮饮食（75%脂肪酸、20%蛋白质、5%碳水化合物）的卓越之处是在于更便捷更易操作，是让身体快速生酮的方式。经过了一夜的空腹（轻断食），身体的胰岛素水平降到了很低的状态，身体开始充分燃烧脂肪。如果用防弹啡代替早餐，可以让血糖和胰岛素几乎保持平稳，不打断断食的状态，延长身体高效燃脂的时间，一直到下一顿餐。这也是为什么防弹咖啡可以让生酮减脂的效果倍增的原因。
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食方法。它通过低碳水的饮食方式，维持血糖稳定，降低胰岛素，糖原被消耗，肝脏将脂肪转化成酮体，使身体的主要供能方式由葡萄糖变为脂肪。简单地说就是利用身体代谢的Bug，让身体误以为你处在饥饿模式，开始用脂肪当燃料而不是葡萄糖。
生酮饮食最早是用于治疗儿童癫痫的，而不是瘦身。正常情况下，人体主要是依靠碳水化合物、蛋白质以及脂肪三大供能营养素维持生命的各种运转，碳水化合物又因摄入比例较大，作为主食所存在。一般来说，碳水化合物在被人体吸收后会转化为葡萄糖，运往身体各处、供给能量，尤其是用于维持大脑运作。然而，生酮饮食中只摄取少量的碳水化合物，人体便会将能量来源转向脂肪——肝脏会将脂肪转换为脂肪酸和酮体，酮体又会被运到大脑，取代葡萄糖，成为能量来源。
防弹咖啡真能瘦身吗？
对于严格的生酮人来说，防弹咖啡几乎是必须的饮料，它为生酮人提供了充分且优质的脂肪来源。但是仅仅依靠早晨喝一杯防弹咖啡，中午晚上正常吃碳水化合物，这样是难瘦下来的。你在不生酮的情况下和防弹咖啡，热量摄入一定超标，实际上是在增肥。大多数人喝防弹咖啡会瘦下来，是因为他们或多或少都会克制自己减少碳水化合物的摄入。
早晨只喝一杯防弹咖啡，其实也是为了避免摄入其他食物，影响中链脂肪酸转化为酮体，在上午时段达到轻微生酮的状态。但这种轻微生酮状态其实没什么用，你中午晚上稍微吃点碳水，身体状态还会回到原来的状况。
断食、杜绝某一类食物、只摄入某一类食物等行为，也会造成营养不良的状况，对身体并不是好事。我们的膳食结构里，每一种食物都有它的作用，身体对各种营养物质有着全方位的需求，健康的前提是均衡。断食、杜绝某一类食物、只摄入某一类食物等行为，也会造成营养不良的状况，对身体并不是好事。我们的膳食结构里，每一种食物都有它的作用，身体对各种营养物质有着全方位的需求，健康的前提是均衡。
