什么情况下喝防弹咖啡
早餐时的代餐
吃早饭以前，每个人消耗的能量都是来源于自身脂肪的分解，也就是处于“燃脂模式”，但如果你吃了一顿高糖高碳水的早餐，饭后血糖的大幅上升会马上打断你的“燃脂模式”，你的身体又会转为储存脂肪的“储能模式”。
防弹咖啡里没有碳水和糖，但却拥有极高的蛋白质与脂肪，用它作为早餐时的代餐，能够长效驱动身体处于燃脂模式。
脂肪和蛋白质在身体里消化的过程比较长，能够为身体提供更持久和平稳的能量，从而使你拥有更强的饱腹感，整个上午都更有精力。
好处：
1. 提高工作效率
防弹咖啡能够提高工作效率的原因：
① 单独饮用防弹咖啡，维持血糖稳定，胰岛素稳定；
② 椰子油/MCT油含有的中链脂肪酸被身体吸收后转化成酮体，为大脑提供能量，起到提高注意力的作用；
③ 咖啡本身含有的咖啡因刺激中枢神经，起到兴奋作用。
2. 快速供能，为身体提供持久的饱腹感
MCT中链脂肪酸在人体肠道被消化吸收后，可以直接经由门脉循环进入肝脏，进行氧化反应产生能量，而不是被囤积起来；另外，它在人体内会被迅速代谢产生酮体（ketones），酮体是脑细胞除了葡萄糖之外的另一个能量来源。还有研究发现，中链脂肪酸有助于抑制食欲、产生能量，保持持久的饱腹感。
不利：
因为防弹咖啡里面包含了很高的油脂，所以有一些人群不适合饮用防弹咖啡。
糖尿病患者：糖尿病的病因十分复杂，如果贸然选择，酮酸中毒的风险会比一般人还高，甚至有致死危险。为了安全起见，强烈建议糖尿病患者在改变饮食习惯之前，先与医师和营养师讨论过后，再依各人病情不同，制定专属的饮食策略。
高血压、高血脂患者：高血压、高血脂的患者，血液中的胆固醇已经偏高，如果再吃进过多脂肪，很有可能使病情加重，不建议采用生酮饮食。高血压、高血脂患者：高血压、高血脂的患者，血液中的胆固醇已经偏高，如果再吃进过多脂肪，很有可能使病情加重，不建议采用生酮饮食。
孕妇和发育期青少年、儿童：孕妇和发育期的青少年、儿童需要大量且均衡的营养，不建议采用。
总结
防弹咖啡的本质思想就是生酮饮食，低碳水 高脂肪才是核心，仅靠一杯防弹咖啡没有瘦身效果。
防弹咖啡可以提高工作效率，为身体提供饱腹感，但糖尿病患者，高血脂、高血压患者不建议使用
参考
生酮饮食靠谱吗， 曾庆平，2018.12
喝油养生不靠谱， 范志红，2019.3
咖啡加牛油可以减磅增能量？75天甩掉75磅？但营养师不赞成 香港网 2019.1
]单纯性肥胖的生酮治疗临床路径[J]. 陈秋霞,李增宁,郑锦峰,郑璇,朱翠凤,周莉,杨辉,杨柳青,江波. 实用临床医药杂志. 2019(02)
中链甘油三酯及其应用 石金柱 1992，9
