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首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-08 04:48:22

大葱是我们日常生活中常吃常见常种的一种蔬菜和调味品,葱叶,葱白都可以吃,生吃熟食都行。如煎饼卷大葱,大葱蘸大酱,葱爆羊肉,凉拌大葱,鸡蛋煎大葱,等等的大葱美味,是不是很馋了呢?刚才俺就吃了几个煎饼卷大葱。

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大葱是我国北方省份的重要蔬菜之一,不仅内销,也外卖,出口好多国家。像我们安丘,大葱出口量就很大。

大葱茬口还是其他作物接茬栽培的好茬次,大葱的根系分泌物具有一定的*菌作用,可以减少下茬作物的病害发生。如大棚与大葱间作套种,对姜瘟病的发生有明显的抑制作用。

大葱的品种很多,叫法也大相径庭,什么大葱,小葱,分葱,楼葱,又有什么白露葱,二秋子葱,伏葱,春葱,楼葱,冬葱,囤葱等,是不是有点懵圈了?这些葱您又能认识几种呢?

好,我来说说哈,分别介绍一下。

一,分蘖大葱和分葱

分蘖大葱与分葱是两个不同的概念,分蘖大葱是大葱变种的一个类型,是具有分蘖特性的大葱。

分蘖大葱在生长期间可发生多次分蘖,每次分蘖由一棵葱生出2~3棵葱,一年经1~3次的分蘖,可分生出6~10棵分株。

这些分株经低温春化后,能同时抽薹开花,结种,代表品种如青岛分蘖大葱,临泉黄岭大葱,包头四六枝大葱,重庆角葱,泰州朱葱等。

分葱是葱种的一个变种,分蘖性极强,不能正常开花结种,或者是只开花不结种,少有结种的。

分葱的代表品种有,不开花结种的杭州冬葱等;开花而不结种的有江西细香葱,浙江套年葱等;开花结种的有杭州夏葱,小葱等,可以用种子繁殖。

二者的区别是,分蘖大葱可以用种子繁殖,而分葱大多不能用种子繁殖,可用分蘖进行繁殖,少有种子繁殖的。

分蘖大葱是大葱,不属于分葱。

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二,白露葱,二秋子葱,伏葱,春葱

这些名字都是民间的叫法,基本是以播种育苗的时期来定的。分别说一下哈。

白露葱

白露葱顾名思义就是白露季节前后播种育苗的葱。白绿葱越冬时幼苗较小,经过冬季低温期,第二年春天返青后,不抽薹就移栽了,主要用于秋冬大葱栽培的育苗。

二秋子葱

立秋后白露前播种育苗的大葱叫二秋子葱。二秋子生长期较白露葱长,越冬后幼苗较大,又加上经历冬季低温,第二天春天返青后,很快通过春化而抽薹。

二秋子葱是春季市场上的主要卖的大葱产品,一般不会超过半个月就没有了。

伏葱

伏葱肯定是夏季播种育苗的葱,所以也叫火葱。它比二秋子葱播种还早,幼苗更大,春季返青后比二秋子葱抽薹还早,上市也比二秋子葱早半个月左右,也卖不了几天,不超过半月。

有的地方把楼葱和胡葱也叫火葱,但据我所知,楼葱又叫龙爪葱,龙角等,葱叶短小,虽然可以吃,但并不佳,主要在我国的南、北方部分地区有所栽培,并不多。

胡葱也叫蒜头葱,瓣子葱等,叶可以作为调料,头可腌制。

二秋子葱和伏葱都不可以作为商品大葱的幼苗来栽,因为它俩在越冬前个体都比较大了,春天抽薹早,只能吃它们的嫩叶和葱白及嫩薹了。家庭栽培小菜园中可以用一下。

春葱

春葱就是春天播种育苗的葱。春葱可作为栽培大葱的幼苗,也可以以它为幼苗作为小葱栽培。

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三,羊角葱

羊角葱就是大葱秋天不收获,露地越冬,春天地表刚化冻,它就开始萌芽,从刚长出1~2个嫩叶到抽出嫩薹,可以随时挖出来卖。

因为它刚发芽时的二个新叶展开像一对羊角,所以叫它羊角葱,叶发芽葱。

羊角葱是干大葱卖的差不多了,伏葱还没有上市,这茬葱它的价格还可以。

如果您想收获羊角葱,可以利用春育苗适当晚栽,小垄密植栽培,靠棵数增加产量来取胜,采用株行距5~6✘30厘米即可,一般亩地能栽4万来棵。

田间管理跟大垄葱基本一样,不同的是它的行距小,不便于深栽,培土也浅,所以品种选择与大垄葱也不一样,你得选葱白短粗的品种,如河北海洋大葱,天津五叶齐大葱等。

四,冬葱和囤葱

冬葱却不是冬季播种育苗的葱,而是以冬季来卖的葱,它可以春葱也可以秋播育苗,第二年夏季栽,入冬收获。此时市场上的葱就是冬葱。

囤葱则是把葱收刨后,把根假植在河沙等里面,用大棚,阳畦等保护起来,使其继续发叶生长,随时上市。

但是,我们现在市场上的冬葱几乎没有用囤葱来保持生长的,因为囤葱栽培时大葱植株越大,栽后增重的效果越小,功小于投,增收效果几近于无。

所以,如果你想囤葱,建议你采用半成株栽培来囤,其增重效果高于成株栽培。

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五,干葱和青葱

冬葱收获后经过储存,叶片干枯只留葱白,这就是干葱。春节期间我们买的葱就是干葱。

有一句谚语说“鬼种不敢贩葱”,说的就是干葱。你想,冬葱带大量的青叶,再加上水分多,卖不了成了干葱,那得折多少?得多少钱一斤才能挣到钱?

青葱就好认了,只要是有白有叶的葱就是青葱,春夏秋三季栽培主要作为青葱来卖。

六,倒地葱

在大葱的全年供应中,从春天开始,首先上市的是羊角葱,接受是伏葱,二秋子葱,白露葱,春葱,春葱最晚到7月中旬就结束了。9月中旬以后大葱才陆续上市,7月中旬到9月中旬将近2个月的时间,主要就是靠倒地葱来填补空白。

倒地葱是把白露葱适当提前栽植,加强肥水管理,让它们快长,从7月中旬开始,到9月中旬,陆续收获青葱上市,倒下地来再种下茬蔬菜,这叫倒地葱。

倒地葱是青葱,它有两种栽培方式,一是垄栽,5月中下旬就可以栽,浇水施肥,中耕培土,7月中旬以后就可以上市了。

二是插葱,即前茬作物收获倒地后,做成1米左右宽的畦子,施足基肥深翻,荡平后较足水,人站在畦埂平,按一定的株行距把葱苗深插入畦内,缓苗后松土,以后加强肥水管理即可,及时中耕培土,以后可根据个体大小随时采收上市。

七,香葱

香葱也叫四季葱,细香葱,是二年生栽培,具有特殊的香味,调味,鲜食受到很多人的欢迎,香葱也是葱类的一个变种。

香葱分蘖性很强,生长第二年抽薹,开淡紫色的小花,不容易结种,和其他葱类也不易杂交,抗热耐旱力较弱。

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这些葱中有些葱的名字是农民根据大葱的播种育苗期来定的,很不规范,也有很多人搞不清楚。我认为,以大葱的收获季节来命名更为合理,如冬季收获的叫冬葱,春季收获的叫春葱,夏季收获的叫夏葱,秋季收获的叫秋葱,这样是不是更好理解?如果搞不清楚,也别闹心,反正能吃,好吃就行,管它是什么葱呢!

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