孕妇能吃的凉拌菠菜,孕初期可以吃凉拌菠菜吗

到了夏季，气温过高容易造成食欲不振，孕妈妈症状更为明显。因为孕期的特殊性，不能太过贪凉，不过一些健康的爽口小凉菜还是可以吃的。

【什锦西兰花】

原料：西兰花、花菜各200克，胡萝卜100克，盐、糖、醋、香油适量。

做法：

1. 将西兰花和花菜清洗干净，切成小朵，胡萝卜去皮切片。
2. 将西兰花、花菜，胡萝卜片分别放入热水中，焯烫，熟透。盛到盘中晾凉。
3. 根据个人口味，在蔬菜中加入盐，糖醋香油等，搅拌均匀即可。

营养功效：西兰花和花菜维生素含量非常高，尤其是西兰花其中的叶酸也比较丰富，非常适合孕早期的准妈妈来食用。

搭配能够补充维生素A的胡萝卜，这道菜不仅颜色鲜艳而且营养丰富。

【芝麻拌菠菜】

原料：菠菜300克，熟黑芝麻一大勺，盐、香油、醋、糖适量。

做法：

1. 菠菜洗净，如果太长可以切小段。
2. 锅中放入适量的水和少量盐，烧开以后放入菠菜汆熟，捞出沥干晾凉。
3. 菠菜晾凉以后，用黑芝麻，盐、香油、醋、糖等将菠菜拌匀。

营养功效：这道凉菜可以补铁，还可以补钙，有益于胎宝宝的智力发育。

【凉拌素什锦】

原料：粉丝、海带丝、胡萝卜、莴笋、洋葱、芹菜各30克。盐，糖，香油，酱油，适量。

做法：

1. 粉丝用热水泡发好，海带丝，莴笋丝、芹菜丝用热水焯一下。
2. 将上述配菜和胡萝卜丝放到盘中加调味料拌匀即可。

营养功效：这道菜营养比较全面，能够为准妈妈提供碘和维生素，并且膳食纤维丰富，在孕中晚期食用可以缓解便秘。