猪脚姜醋蛋的蛋可以放几天,猪脚姜醋蛋的功效与禁忌

3. 取一砂锅，倒入甜醋，煮开，然后加入姜片、红糖，大火烧开后转小火，再煮半个小时。

4. 煮熟剥了壳的鸡蛋加入锅中，继续小火半个小时。

5. 半个小时后关火，让姜片和鸡蛋在醋里浸泡至过夜。

6. 第二天处理猪蹄:猪蹄洗净去毛斩件，焯水，然后用一炒锅炒干水份，备用。