农村的土月饼,月饼家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-11 05:35:38

八月中秋月儿圆呀

爷爷为我做月饼呀

月饼圆圆甜又香呀

一块月饼一片情呀

……

——这是一首记忆犹深、脍炙人口的儿歌,是上世纪解放初期至改革开放前那几代人的憧憬,虽然过了几十年,但一直没有忘怀,那是儿时的味道!

农村的土月饼,月饼家常做法(1)

人,就这样!只有从艰苦的环境中才能品味感悟出至深的东西。记得小时候读过这样一篇课文,说的是一位落难的皇帝沦落民间,为一对老夫妇所收留,由于农夫家特别穷,没有什么好的东西招待他,于是烤了一个一个大红薯给他吃,皇帝逃难出来好几天没有吃的,饥饿难忍,吃得特别的香,后来皇帝回到宫中,日夜思念那个好吃的红薯,便叫宫里的人把老夫妇请来,但吃不出原来的感觉。老夫妇说,时过境迁,人在不同的环境里吃的味道也是不同的。

时代在进步,社会在发展,生活在改变!过着幸福的准小康生治,日子过得红红火火,天天象过节过年一样。

月饼味道不可同日而语,只有经历过,只有体会过,才能品味出其中的滋味。回想起那段艰难的岁月,回忆起那时艰难的家境,这个幸福的味儿倍儿爽!

儿时月饼,那是一种幸福的味道,因为贫穷,因为匮乏!一个月饼要分成好几份来分享,那种味道特感珍惜和珍贵!那是一种享受与满足!儿明月饼,因为家庭人多,学会了分享、尊重与谦让,让家庭倍感温暖和温馨,那是父辈对子女的关爱与体贴,年轻对长辈的孝敬与礼让,儿时月饼,承载着我们优秀民族的情怀与品德!

一块月饼,承载的不仅仅是一段美好的记忆,它是中华民族优秀品德的代言!千百年来,月饼赋于更多的人文底蕴!是中华民族“仁、义、礼、智、信”的体现,是家和万事兴和家风家教的优良传统,体现的是亲人、朋友间的情谊和民族的团结与和谐!

农村的土月饼,月饼家常做法(2)

临近中秋,国庆中秋双至,莫邪凭着儿时的记忆,把传统的月饼制作过程写出来与大家分享,尽管制作过程没有现代机械化、自动化,而且制作过程没有大企业好生产环境与卫生条件,但它却是最真实最贴近现实生活的。

一、馅料:

1、原料

①:花生、芝麻、叉烧、肥肉、伍仁、冬瓜糖等。

农村的土月饼,月饼家常做法(3)

②水果馅:可到市场上购买一些诸如哈密瓜、芒果、蜜桃等现成水果馅料。

农村的土月饼,月饼家常做法(4)

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