【小贴士】
1、金蒜蓉和银蒜蓉的混合比例，“这一步”是秘制蒜蓉蒸生蚝的灵魂，但100个人90个错，难怪不香，很多人要么全都是金蒜蓉，结果导致缺少了银蒜蓉的香味，要么就是一半一半，这样蒜蓉又感觉太生，所以金蒜蓉和银蒜蓉比例为2：1为最佳搭配，搭配好这点蒜蓉就贼香了。
2、挑生蚝有个技巧就是挑大个点的水分多，因为蒸出来的生蚝汁是最好喝的；
3、调配蒜蓉酱的时候不能做太咸，因为很多生蚝自带一点咸味；
4、最后蒸好生蚝之后建议在放点葱花在上面，然后用热油淋下，这样会更好吃，笔者上面省略了这一步；
以上就是秘制蒜蓉蒸生蚝的全过程，晚上老婆就是这样把生蚝放上锅蒸一蒸，比烤生蚝还好吃，我一次吃20个都不过瘾，是不是很简单，所有的味道均来自蒜蓉酱，而蒜蓉酱的制作只需要做好灵魂的一步2:1即可，如果你没试过这样吃生蚝的，可试试，真的非常棒，当然你也可以把其中蒸的步骤改成烤，那就是风靡夜市的烤生蚝了。
