7、先在蒸屉表面刷一层食用油，目的也是防粘，把面条均匀的铺在上面，等水烧开后上锅，中火蒸8分钟即可，能把面条蒸制8-9成熟。
8、趁着这个时间，把菜炒一下，起锅烧油，下入八角炸出香味，捞出扔掉，将五花肉倒入锅中煸炒，随着温度的升高，油脂会慢慢释放，这样面条的口感才更香，等肉片透明发亮的时候，倒入葱姜片，翻炒出香味，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，加入3勺生抽，润一下肉片的色。
9、接着把豆芽、豆角、芹菜，全部倒入锅中，开大火翻炒几下，让蔬菜断生，加入适量十三香、鸡粉、食盐，搅拌均匀化开，盐可以多放一些，汤汁还要润面条的滋味。
10、接着加2勺蚝油，翻炒均匀，开始加入清水，水量要低于食材的高度，现在的汤汁还不够标准，需要继续润色，不然会发白没食欲，选用红烧酱油，少量多次的添加，颜色尽量深一些，汤汁的颜色决定了面条的颜色，锅开焖煮2分钟，即可关火。
