河南蒸面条的正宗做法,干挂面怎么做蒸面条

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-11 11:07:10

11、这个时候,面条也蒸好了,将面条倒入盆中,用筷子抖散,将锅中的菜汤浇入盆中,调配均匀,面条的颜色偏黄一些最好。

河南蒸面条的正宗做法,干挂面怎么做蒸面条(13)

12、把调配好的面条,再次铺上蒸笼,抖散平铺,注意厚度,不要用力压实,然后把配菜铺在上面,再次上锅蒸5分钟,关火焖2分钟。

河南蒸面条的正宗做法,干挂面怎么做蒸面条(14)

13、把面条倒入盆中,再次快速抖散,在抖的过程中,面条经过风吹、晾干,会变得筋道有弹力,闻着就香喷喷的。

河南蒸面条的正宗做法,干挂面怎么做蒸面条(15)

14、将面条装进碗中,一口面条,一口大蒜,这样吃着才过瘾,一大盆端上桌,三两下就被消灭干净了。

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