鸡蛋很多人都在吃，不过除了特殊需要蛋白质的人群，建议每天一个鸡蛋就好，烹饪方式则建议优先选择水煮，营养又方便。
鸡蛋虽然含有胆固醇，但还有其他一些有利于预防心血管病的成分，因此每天一个鸡蛋并不会危害心血管健康。
参考资料：
[1]《每天一个蛋，是“营养佳品”还是“心血管*手”？研究：这个“数量”更适合国人！》.我是大医生官微.2023-02-26
[2]《真的想问：鸡蛋一天到底吃几个最健康？》.科普中国.2023-09-12
[3]《每天吃一个鸡蛋的人，两种慢病风险都降低了》.生命时报.2023-02-28
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