食材
食材：冷面面条200克、鸡蛋1枚、西红柿1个、黄瓜1根、熟白芝麻适量、辣白菜适量。
冷面汤：纯净水110克、白醋20克、蜂蜜15克、食盐3克、生抽5克、雪碧15克、蒜瓣2个、姜片适量。
冷面汤里加蜂蜜，可以使汤喝起来更润，如果您家里没有，也可以加入同等分量的白糖；雪碧在这里起到了画龙点睛的作用，每碗里都少不了它，不建议减少。
制作步骤
冷面汤
1、先来调制冷面汤，纯进水里加入白醋、蜂蜜、食盐、生抽、雪碧；姜、蒜稍微拍碎加入其中，这样一碗冷面汤就制作好了，再将其密封好放入冰箱冷藏1小时，这样汤底的味道会更浓郁。如果肠胃不好的这步就可以省略了，直接在室温浸泡1小时，让姜蒜的味道融入到汤里。
冷面条
2、再把冷面放入盆里，加水浸泡半个小时左右，将粘在一起的面条一根根泡开；泡开后捞出，锅里加水上灶开火，水开后加入面条煮1分钟捞出，在放入凉开水或纯进水里浸泡晾凉控水。因为有提前的浸泡，冷面不易煮太久，不然会失去筋道的口感。
配菜
3、将鸡蛋放入水里煮10分钟左右煮熟，我煮的是全熟的，喜欢糖心的可以适当减少煮制时间；煮熟的鸡蛋对半切开，黄瓜切丝，辣白菜切丝，西红柿切片。
