千张怎么炒好吃不发黑,千张怎么炒没有豆腥味

【食材】豆腐皮、螺丝椒

【配料】食用油、香油、盐、鸡精、葱花、蒜末

【制作步骤】

1、豆腐皮3张和螺丝椒1个用水洗净切丝。

2、锅烧热后倒入食用油，下葱花爆香。

3、倒入豆腐皮丝，根据口味加适量的盐翻炒均匀；加入一点清水没过豆腐皮1/2处，略微炖煮2-3分钟左右。

4、待汤汁浓郁时，放入螺丝椒丝翻炒均匀。