酸菜包有几种包法,酸菜包子怎么包最好吃

9. 冷水下锅，将包子放进锅里。

10. 中大火蒸15分钟，熄火后过5分钟再揭开盖子。

【小五食记】

蒸包子的时候要用冷水，而且蒸好时要过5分钟再打开盖子是为了让锅里的温度降下来，不会把包子变成邹皮。