包子怎么做才不会硬,包子怎么做才不会变硬

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-12 02:06:52

12.底部焦脆哦!

包子怎么做才不会硬,包子怎么做才不会变硬(13)

13.很诱人有木有?想要来一个吗?

包子怎么做才不会硬,包子怎么做才不会变硬(14)

14.掰开看看,香喷喷的味道!

包子怎么做才不会硬,包子怎么做才不会变硬(15)

烹饪小贴士:

面粉的选购技巧:1、看:优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,甚至青灰色。2、闻:手中取少量面粉可闻到其气味,优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。3、摸:优质面粉用手摸取时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。4、尝:取少许面粉细嚼,优质面粉味道淡而微甜。微有异味,并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感,咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

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