大家好,我是大叔爱生活美食,每天分享几道好吃的家常菜美食,和你一起交流和学习,
凉拌土豆片,一般家庭都不会怎么做这道凉拌菜吧,其实做法和凉拌土豆丝是一样的,做好了,香辣过瘾,好吃开胃,下酒又下饭,你也不妨试试吧,
准备食材,
土豆,葱蒜,小米辣,芝麻,香菜或者葱花,
配料准备,
食用油,盐,鸡精,香醋,白糖,红油,花椒油,香油,蚝油,
1、土豆去皮,切小片,切好放入盆中加入清水清洗一下,
2、葱蒜切末,小米辣,切段,切好放入碗中,加入适量芝麻
3、起锅烧水,水开倒入土豆片,焯水至土豆片熟捞出过凉控干水分备用,
4、起锅烧油,油温七成热,把热油淋入葱蒜碗中,激发出葱蒜香味,加入,香醋,红油,花椒油,盐,蚝油,鸡精,香油,搅拌均匀,
5、调好的料汁倒入葱蒜碗中,撒上葱花,或者香菜,搅拌均匀即可装盘开吃了,
温馨提示,
土豆片焯水的时候,不要太长,不然就吃不出脆脆的口感了,
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