做葱油拌面,不要只加酱油,多加一勺它,不咸不淡味道香
这个夏天,我喜欢上了葱油拌面,在饥饿的时候,葱油拌面吃起来最香了,简单的美味,让人回味无穷。喜欢吃这碗葱油拌面,还要从《向往的生活》里黄磊做的那碗葱油面开始说起,第一次看黄磊老师在节目中做葱油拌面的时候,我就差点流口水了,好奇是什么味道。但是我第一次尝试做,并没有想象的那么好吃,因为太咸了,吃几口就感觉很腻。后来才知道,是我做的方法不对,按照我那样做,不咸才怪。
葱油拌面的做法很简单,就是熬一点葱油,让葱香味激发出来,然后加适量酱油拌拌匀就可以了。但是一开始我都是直接加酱油的,这样是是不对的,酱油加少了,面条上色不均匀,味道也不均匀。但是酱油加多了,味道又太咸,吃几口就腻了。所以想要做出好吃不腻的葱油拌面,不要只加酱油,多加一勺清汤或者面汤就可以,这样葱油面不咸不淡,味道最香了。
下面教大家葱油拌面的正确做法,简单美味,有它陪伴,晚上再也不用饿肚子睡不着觉了。
【葱油拌面】食材:
面条、小葱2颗、洋葱半个、姜2片、蒜2瓣、酱油2勺、白糖1勺、食用油适量。
做法: