步骤三：
面糊过滤的时候，最好过滤三遍以上，这样做出来的蛋糕才不会有蜂窝状的出现，做出来的蛋糕就会特别嫩滑。面糊过滤好以后，我们要把准备好的橙子肉，将其放到面糊当中。
接着我们要在面糊的表面，覆盖上一层保鲜膜，并用牙签扎上一些小孔，这样面糊在蒸的时候，才能保证受热均匀，蒸出来的蛋糕就会特别细嫩，不会出现发柴的现象。
步骤四：
最后准备蒸锅，蒸锅中加入适量清水，然后把准备好的面糊冷水放入蒸锅当中，并盖上盖子，用中火蒸半个小时。等时间到了以后，即可把蒸好的蛋糕出锅，然后将保鲜膜揭掉，味道香甜软糯的橙子酸奶蛋糕，就做好了。
做好以后的蛋糕，从碗中脱模，然后用小刀将蛋糕给分成小块，就可以直接食用了。这样做出来的蛋糕，奶香味十足，而且味道甜蜜，不管是老人小孩都会爱上这种味道的，你学会了吗？
小贴士：
1、对面糊进行准备的时候，一定要牢牢记住了，食材与食材之间的比例，一定要调配好，以免蛋糕不成形。
2、在对面糊进行准备的时候，一定要采用淀粉，而不是面粉。
3、蛋糕蒸制的时候，记住要把面糊冷水上锅，而且要在面糊的表面，覆盖上一层保鲜膜。
