烤羊肉串最忌四种调料,烤羊肉串用什么调料最好

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-13 01:32:54

夏天毫不夸张的说,可算是"一天三顿小烧烤"了,晚上很多人都会去夜市,烧烤店来上一杯冰凉的啤酒,再配上几串小烧烤,那滋味,瞬间觉得这个夏天圆满了。

烤羊肉串最忌四种调料,烤羊肉串用什么调料最好(1)

但有的人不爱去人多的地方,晚上出去也不是很安全。想吃烤羊肉串,自己在家就可以烤。

但是烤羊肉串也是有很多讲究的,腌羊肉就是关键一步,腌的时候食盐这种调味料千万别加否则烤出来的羊肉串就没有本来的味道了。

烤羊肉串最忌四种调料,烤羊肉串用什么调料最好(2)

孜然羊肉串

食材:羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量、鸡蛋、胡椒粉

做法:

1. 羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。(羊腿肉最好选择带点肥的,这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。)

烤羊肉串最忌四种调料,烤羊肉串用什么调料最好(3)

2. 把羊肉切成2厘米大小的块,洋葱切丝备用

3. 把羊肉块、洋葱丝放入盆中,再放入4勺生抽,少量白胡椒粉,加入一个蛋清抓匀,然后再放入1勺食用油拌匀,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时

4. 肉腌好后,用竹签穿起来,然后放到烤网上

5. 上下火220度,将烤箱预热。在预热烤箱的时候,往肉串表面刷一层薄薄的食用油,然后放到预热好的烤箱,烤15分钟。

烤羊肉串最忌四种调料,烤羊肉串用什么调料最好(4)

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