菜地里种了几棵紫苏，过了2年，已经长成密密麻麻的一片，摘了很多苗送给朋友，然后想尽各种办法消耗紫苏，用紫苏叶子包三文鱼刺身，炒带壳的海鲜，炒蛋，炖鱼，腌紫苏叶咸菜，做紫苏酱，味道都很不错。昨天大叔突然想起一道菜：紫苏煎黄瓜，这是一道非常经典的湘菜，黄瓜的甘香，辣椒的微辣和蒜蓉的蒜香，再配上紫苏特有的香味，那滋味绝对开胃下饭！不过相比新鲜紫苏叶，我更喜欢用干紫苏，因为香气更浓。所以我妈会在夏天采购大捆鲜紫苏，放到阳台晒干留给我，足够用上一两年。每次做你们最爱吃的秘制烤猪蹄和红烧肉，我都会抓上一把干紫苏叶，在手心慢慢揉碎，作为最后一道提鲜增香的秘密武器。
请输入图片描述
顺便提醒一下大家，在夏天可以采购大捆鲜紫苏，紫苏快下市的时候，大家也可以多买一点放到阳台晒干，需要的时候随时都可以拿出来，干紫苏香气更浓。每次做鱼或红烧肉，抓上一把干紫苏叶，在手心慢慢揉碎，撒到锅里是提鲜增香的秘密武器，那味道立马倍儿棒。现在我们就来说说一道跟紫苏有关系的美味：紫苏黄瓜，这是道湘菜，在湘菜馆点击率相当高。紫苏黄瓜。黄瓜的清淡爽口，紫苏的香美。今天大叔下厨房做这道超简单易操作的紫苏黄瓜，希望你吃的开心~
请输入图片描述
紫苏50克、黄瓜2根、干辣椒4个、姜1块、酱油3勺
请输入图片描述
1、首先把食材准备好，黄瓜，紫苏备用，紫苏洗干净，沥干，黄瓜要切成有点儿厚度的片，姜切丝，干辣椒切小段备用即可；
