大家好，我是食烟火味，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。炒花生时，加入这样东西，炒出来花生又香又脆，而且放久也不会返潮。
花生在我们日常是常见食材，而且花生的营养丰富，是一种很不错的坚果类。花生中含有丰富的维生素B3和烟酸，这两种成分，有助于改善大脑记忆力；花生中也含有叶酸，*期间多吃花生，补充叶酸，这种纯天然，而且又经济实惠。
花生的烹饪方法有很多，可以用来煮汤，炖粥，水煮花生，还可以用来炒，做法不同，味道还是一样的美味可口。炒花生米说简单也简单，说难也难，很多人炒的花生米炒焦，要不就是没两天就受潮，说起来口感特差。不过掌握这几点小技巧，炒出来的花生又香又脆，不焦不容易受潮，一起来看看吧。
准备食材：
花生，食用油，食盐
制作过程：
第一步：将买回来的花生放入盆中，加入适量的水，用手搓洗，将花生的表面洗净，洗净后的花生放入盆中沥干。准备一些厨房用纸，将花生再放入厨房用纸上擦干其表面的水分。如果花生的表面有水分，炒的过程会溅油，容易被溅伤。
第二步：锅中放入适量的油，炸花生时要放入少量的油，把擦干水分的花生倒入锅内。炸花生时不能用热油，直接冷油下锅炒。热油炒花生，油过热容易把花生炒焦了。
