哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
黄瓜买回来一般都是用来凉拌,今天看到市场上有苏子叶卖,也就是紫苏叶子,这可是个好东西,中医称它为理气之神药,它能散寒气安胎气,宽中润肺,苏子叶用来泡水也被称为天下第一汤饮,但是这次我要用它来炒菜,紫苏跟黄瓜搭配一起炒,是江西湖南一带常见的吃法,尤其是夏天,很多小馆子里都能尝到。
紫苏自带一种芳香的气味,这个气味和黄瓜的清香结合却一点也不违和,两者相撞反而别有一番风味,没有吃过的朋友可以试试看,这个菜我们会做成辣味的,超级下饭,饭店里一般用煎的做法,但是家常做法尽量少油少盐,这次我用了半水煎的做法,比饭店里的清爽,口感也非常好,我觉得更适合家常吃。
【紫苏烧黄瓜】
用料:紫苏叶一把,黄瓜一根,小米椒适量,大蒜两粒,盐少许,生抽一勺,清水少许。
步骤:
1,紫苏叶去掉老梗,只取叶子用,黄瓜用旱黄瓜还是绿黄瓜都可以,如果能吃辣,小米椒的用量可以多加一些。