这两天市场上出现了好多杏子，虽然大同的杏子还没熟，但是运城那边的已经熟了，卖2-3元不等，您吃过了吗？
大京杏汁多味甜，酸中带甜，好多人都喜欢吃，特别是孕妇，吃的根本停不下来。但是它是季节性水果，过了这个季节就得等一年才能再吃到，我得想办法把它保存起来。
杏子可以做成杏干、杏脯、杏子酱
做杏干很简单，把杏子洗干净，去核放太阳下晾晒就可以了，切成条状的晒的时间短一点，如果您有烤箱，可以把杏条放烤盘上，上下管110度（烤的时候请随时观察，以免烤糊），烤3个小时，把水份烤干，然后拿 出来晾晒，这样晒一天就好了，最后放密闭容器保存，可以放好久。
杏子还可以做成杏脯，杏子去核，500克杏子加200克白糖腌制2小时，直到白糖融化，然后放火上煮半小时，让杏子充分吸收糖份，最后拿出来放烤盘上，上下管110度，先烤3小时，中间一定一定要勤翻动，以免烤糊了
