第二步：准备一个大盆，放入500克粘米粉，再放入200克面，加入40克白糖，再将榨好的雪梨汁加入进来，搅拌均匀成浓稠没有颗粒的稀糊状即可。
第三步：提前5分钟，准备5个饭碗放到蒸锅里面，将饭碗蒸热，这样我们蒸雪梨糕的时候才会受热更快，饭碗蒸之后，将调好的雪梨面糊用勺子装到饭碗里面，不要装太满，装个7分满左右就差不多了，然后盖上盖子，大火蒸25分钟。
第四步：蒸好的雪梨糕个个开花非常地漂亮，先焖5分钟，再开盖出锅，出锅之后放着放凉先。
第五步：等雪梨糕放凉至不烫手之后，用手轻轻拨一下，再倒扣，很容易就脱模了，上面有非常多的小气孔，就像小蛋糕一样，蓬松暄软，软糯香甜，非常的好吃。
