鸡蛋饼我们大家都吃过，早餐我们不想吃饭的时候，通常我们都会做一道美味可口的饼来吃，早餐在北方很多人都吃煎饼果子，在南方大家一般都是早茶，蒸包，饺子，虾饺等，其实江浙沪皖有一种鸡蛋饼，早餐适合工薪阶层的人来食用，吃起来美味可口，80，90后的孩子们都知道我们年少的时候家里做一张鸡蛋饼，我们都会感觉很幸福，因为那时候鸡蛋还不是很贵的食材，家家户户都吃得起，甚至我们家还养了鸡，做起来鸡蛋饼自然水到渠成，但是回忆起奶奶童年做的鸡蛋饼，鲜香美味又可口，特好吃！
今天我们给大家回忆下，我们童年记忆的鸡蛋饼做法，吃起来Q弹爽滑，老人孩子都适合吃，美味又可口，特好吃！
【食材】面粉500g，盐2g，西红柿丁10g，葱花末5g，红萝卜丝15g，鸡蛋2个，温开水250ml，
【做法：】
第一：盆中倒入500g高筋面粉，撒3g盐搅拌和均匀面粉，让面粉有效的均匀粘粘上盐
第二：倒入葱花段一颗，倒入西红柿丁半个，这样出来的鸡蛋饼有酸甜味，吃起来爽口开胃
