其实,以前的小飞很不喜欢吃鸭,因为总觉得鸭肉有股味道。
后来去了几次福建,在厦门和泉州都吃到了一道名菜——姜母鸭,彻底改变了我对鸭子的想法。
福建人告诉我,“这是家乡的味道”,这种情结也转移到了我身上,结束福建旅行之后总是对这道菜念念不忘。
直到经一位福建朋友引荐,小飞找到了这份能购买回家的“乡愁味道”。
汁多肉嫩,一点鸭*味都没有,连姜都丝毫不比鸭肉逊色,嚼起来喷香爽韧,还带着丝丝麻油香味。
好吃到什么程度呢,大概是身处异乡的泉州朋友吃到会拼命跺脚的程度。
同时这款姜母鸭还非常方便烹饪,常温保存,微波炉加热5分钟就能吃。不过小飞还是建议大家下锅加热5分钟,更鲜嫩多汁,有镬气。
90天娇嫩正番鸭 3年老姜
选材地道,手工制作还原福建风味
市面上卖的姜母鸭很多,但却极少能还原正宗福建风味,让本地人认可的更是少之又少。
而小飞找到的这款姜母鸭,泉州人和厦门人吃过之后都竖起了大拇指。