糯米粉的用途,糯米粉怎么和面不粘手不裂

糯米粉是用糯米磨成的面粉，糯米本身比较粘稠，所以 它的粉末，作出的食物也是粘粘糯糯，非常的好吃.而且我们可以发现，很多甜点都是用糯米粉做成的，它除了粘，重要的是软，不像面粉，做出的食物发硬，这就是它的优点。所以很多人都喜欢吃糯米，那么接下来我就给大家介绍一下，几款用糯米粉做成的美味食物。

糯米粉里面加上牛奶，白糖，开始搅拌，搅拌的过程，你会发现，糯米粉不像面粉，会那么有弹性，所以做起来比较费力气，能够粘合在一起即可，因为糯米就是这样，加热之后才会变得粘稠。

把它们挨个做成小球，然后放在蒸锅上开始蒸，大概二十几分钟后，稍微放凉，放在椰蓉里滚一圈，在装在盘子上，就可以吃了。

南瓜需要煮熟或者是打成汁，但是我习惯，把南瓜煮熟，这样会保留南瓜的营养。然后把南瓜泥跟糯米粉拌在一起，在加一点牛奶，做成一个饼，放在平底锅里做熟就可以吃了。煎的时候放油也可以，不放油也可以。

南瓜饼，非常香甜，是儿童的最佳营养美食，想要其他口味的，像紫薯，或者红枣，都可以用这种方法，把他们做成泥，然后跟糯米粉混在一起，就可以了。

想要买麻团的时候都是去超市，或者油条摊上，现在我们在家也可以做，首先要把糯米加上牛奶或者水倒上发酵粉，把它给发酵一下，然后做成一个小球沾上芝麻，放在油锅里炸熟就可以吃了，的确是很简单，像这种油炸食品，我们最好还是自己去做着吃，因为外面小摊上，油在反复使用，不能保证它的安全性，所以动手动手做一做，还是有好处的。

首先我们也是要把糯米粉加上牛奶或者水，加上发酵粉，发酵一会儿，然后放在那里备用。

之后我们做肉馅不要太复杂，可以简单一点，肉放一点葱和姜，加点料酒，盐和鸡精拌匀，让味道鲜美，这个时候我们把糯米粉，沾上*糯米粉，做成一个饼，虽然这个过程比较难，多加一些*糯米粉，尽量的做的平整，然后把肉馅摊在糯米饼上，放在饼铛里煎熟，就可以吃了，尽量的多放一点油，不然会因为加热变的会粘，你如果不喜欢吃肉馅，还可以换作豆沙，或者其它的材料，都是可以的。

糯米在做食物的时候，有一个不好的地方，就是难以操作，让它变冷一点就会粘度变硬。做起来就好一些了。

年糕做的好吃，全靠打，首先年糕里加上水拌匀，然后放在蒸锅上蒸，之后稍微放凉一点，再放到一个硬的碗，开始打年糕，尽量多打几下，再把年糕用保鲜膜裹上，做成一个长条状，放凉，再放到冰箱的冷藏，呆上一夜。

第二天我们就看到年糕变硬了，这个时候你可以把它切成一片一片，可以炸着吃，也可以切成一条一条，放上腊肉或者火腿，炒着吃，虽然没有超市里卖的正宗，但是自己做菜也是一种乐趣啊，动手试一试吧！

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