做好的馒头为什么会变软,做馒头很硬不蓬松是什么原因

3、面板上撒一些干面粉，把发酵好的面团放上来揉10分钟，把里面的气体都排干净，面团揉至光滑无气孔。

4、面团分割成小剂子，搓成馒头胚，放进蒸笼里。蒸锅烧热后关火，放上蒸笼盖好盖子，二次发酵20分钟。

5、开大火蒸20分钟关火，在锅里焖5分钟，就可以拿出来吃了。

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