面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效,确实非常适合产妇食用。而且面条做起来简单省时,加入其他食物就能快速做成一碗营养丰富的汤面,月嫂姐妹可以为产妇安排一些汤面月子餐。
西红柿鸡蛋面
食材:西红柿,鸡蛋,面条,葱,油,盐
做法:
1、西红柿洗净,划十字刀,放在开水中烫一下剥去皮,切丁。
2、鸡蛋打入碗中,搅匀。
3、将面条入沸水锅中煮半熟,捞出。
4、炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。
5、加高汤(水)、面条同煮。
6、关火,加盐调味,撒上葱花出锅。
茄汁意大利汤面
食材:意面,肉末,蕃茄丁,黑木耳,油、盐
做法:
1、肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀(这样不容易粘锅)。
2、油锅烧热,入肉末翻炒至变色即盛出。
3、另起油锅,入蕃茄丁翻炒,蕃茄丁大火炒成泥后,加入适量水。
4、将泡发洗净的木耳倒入锅中煮开,加盐和糖调味后转小火。
5、汤锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面中间没有白芯(意面比较难入味,事先加盐煮会更入味,油是防粘的),煮熟后捞起。
6、将意面和肉末倒入有番茄丁和木耳的锅内,大火煮开,再稍煮一会,使味道融合即可。
排骨玉米汤面
食材:排骨,香菇,青菜,香菜
做法:
1、先将排骨玉米汤炖好,如果午点时吃可以中午炖汤时多炖一碗。
2、锅中烧水,加盐,将面条煮至半熟,捞起。
3、锅中放排骨玉米汤烧开,放入面条和青菜一起煮,熟时撒上香菜即可。
蔬菜鸡汤面