缺铁会引起贫血,孕期的时候医生都会强调补铁的重要性,其实哺乳期时,铁也很重要,哺乳期妈妈们一天需要20mg铁。
据统计,中国妈妈们在*时,每天通过饮食摄入的铁含量大约为23~25mg 之间,哺乳时和孕期相同饮食,就可以满足日常铁的需求,比如,一天吃鱼禽蛋肉类200~300g,其中鱼类、禽类和蛋类至少50g。平时也可以多吃一些富含维生素C的水果、蔬菜,有利于铁吸收。
如果妈妈不爱吃肉,膳食铁摄入不足,就要服用铁剂来满足日常需要了。
其他需要关注的微量元素碘
碘参与合成的甲状腺素是生命发展所必须,而哺乳期妈妈们恰恰是碘缺乏的高风险人群,此时碘需求为240μg/天。除了每天规律摄入加碘盐外,还应该多吃富含碘的海产品,这是膳食碘的最好来源。有的地方传统,不给哺乳期妈妈吃盐,这可万万要不得。
日常做菜用的加碘盐可以提供约50%碘推荐量,剩下还有110μg碘需要从食物中获得。紫菜和海带是补碘的好选择,其他还有下面表中的食物,每一份都可以提供110μg碘。
叶酸
妈妈们都知道*时需要补充叶酸,防止胎儿神经管畸形,哺乳期还要叶酸做什么呢?
因为,叶酸是体内重要的甲基供体, 可影响许多基因的表达,叶酸缺乏还会患巨幼红细胞性贫血,哺乳期叶酸不足,妈妈们的身体健康就要受到影响了。哺乳期间,妈妈们一天的叶酸摄入量要求为500微克 DFE。
DFE叫膳食叶酸当量,需要经过复杂的计算,我们就不用深究了。对于哺乳期妈妈们来说,最简单的理解方式就是每天要摄取500g绿叶蔬菜,尽可能吃一些富含叶酸的动物肝脏和豆类,这些都是保障叶酸的重要措施。下面图片中的食物,每份可以提供200微克DFE叶酸,一天需要500微克DFE叶酸,妈妈们可以根据表格换算一下,一天吃3份就可以满足日常叶酸的需要。
DHA
DHA对儿童智力和行为发育有重要作用,哺乳期妈妈也很需要。2010年欧盟食品安全局(EFSA)将孕期、哺乳期EPA DHA 的适宜摄入量(AI)定为250 mg/天,其中DHA 200 mg,和我国推荐标准一致。
DHA的最好来源是鱼类,尤其是深海鱼类,哺乳期的妈妈们可以适当多吃些,下面的表中是一些常见鱼类的DHA含量。
吃鱼也要注意一个问题——汞污染。水中的汞可随水生食物链富集, 在鱼体内达到较高浓度,因此,美国食品药品管理局和环境保护署建议哺乳期妈妈们,每周吃鱼不要超过340g。