含铝泡打粉：看似无害的添加剂，实则致命的毒药
泡打粉是一种常见的食品添加剂，主要用于制作蛋糕、饼干、面包等面食。它可以让面食更加松软、膨胀、口感好。
泡打粉主要由碱性物质和酸性物质组成，当遇到水或热时，就会发生化学反应，产生二氧化碳气体。这些气体就像小气球一样填充在面团中，使之膨胀起来。
市面上常见的泡打粉有两种：一种是无铝泡打粉，也叫做碳酸氢钠或小苏打，它的主要成分是碳酸氢钠，是一种无害的食用碱。
另一种是含铝泡打粉，也叫做香甜泡打粉或发酵粉，它的主要成分是硫酸铝钾，是一种含有铝的无机盐。这种泡打粉除了能产生二氧化碳气体外，还能产生一些甜味和香气，让面食更加诱人。
然而，这种含铝泡打粉却是一种潜在的毒药。铝是一种重金属元素，虽然在自然界中广泛存在，但对人体来说却是一种有害物质。
人体每天从食物中摄入的铝量大约为10~40毫克，其中大部分会通过肠道和肾脏排出，只有少量会被吸收和积累在体内。如果长期摄入过量的铝，就会导致体内铝的积累，对人体造成各种危害。
含铝泡打粉的危害：伤肝肾毁大脑，还可能致癌伤肝肾。铝是一种难以代谢的物质，当体内铝超过正常水平时，就会对肝脏和肾脏造成负担和损伤。
毁大脑。铝与神经系统有密切的关系，过多的铝会导致神经细胞的损伤和死亡。铝会影响大脑的血液供应和氧气输送，导致脑缺血、缺氧、水肿等现象。
还会与大脑中的钙、镁、磷等元素结合，形成不溶性的沉淀物，堵塞脑血管，引起脑血管硬化和梗塞。这些都会导致大脑功能下降，表现为记忆力减退、智力衰退、反应迟钝、头晕眼花、失眠多梦等症状。
严重时还可能引发老年痴呆、帕金森病、阿尔茨海默病等神经退行性疾病。
致癌。铝是一种致癌物质，长期摄入过量的铝会增加患癌的风险。会干扰细胞的正常分裂和增殖，导致细胞变异和癌变。
