时间久了，脾胃的阴液被耗伤，人就会呈现阳热偏亢的状态，最突出的体现就是口唇干燥起皮、总是口渴燥热、想喝凉吃凉。
如果本身消化排泄功能不够顺畅的话，这样的「干饭」更容易造成饮食积滞，还会使脾胃内生邪火，出现易饿、小便黄而频多、口干舌燥、大便干结等问题。这是「热中」的另一个体现。
小麦
小麦
性温，味甘。入心、脾、肝、肾经，养心除烦，健脾益肾，疏肝理气，除热止渴。
小麦面粉
性热，味甘，补中益气，和五脏。
五谷之中，小麦的热性最强，里面蕴藏的能量也最高。因为我们可以看到，以面食为主的北方人，大多是膀大腰圆，身强体壮，声音洪亮，性格豪爽。
小麦在被加工变成面粉的过程中，由于脱种皮、分离胚芽工序，导致最后得到的产物性质有所变化。
关于小麦和小麦面粉的食用注意有以下几点：
①《饮食须知》载：「面性壅热，小动风气，发丹石毒。多食长宿癖，加客气。」
因此有湿热、或阴虚内热的人群，不宜进食过多诸如烤馍、死面饼、炒饼炒面、烤馕、炸馒头、油饼油条这样的面食。
②对于脾胃不好的人来说，想养好中焦，少吃死面的食物为佳，尽量选择发酵比较完全的面食，如发面饼、发糕、馒头、面包，或者汤汤水水的面条、浆水面，同时注意细嚼慢咽，以免造成脾胃积滞。
吃面条的时候，也不要为了追求嚼劲，而把面条煮的太硬。很多老胃病，其实都和这类习惯有关。
③糖尿病患者不必完全对小麦以及小麦面粉忌口，总的原则是少量、搭配部分杂粮，如玉米面、鹰嘴豆粉等，不必过杂、过多。
④小麦仁这个东西，对于最近心烦、心慌、出汗多、失眠睡不好的人来说，是很好用的一味食材。存在上述问题的人，可以试试看用小麦仁煮粥，焖饭，或者加一点炙甘草和大枣煮水喝。
糯米
性温，味甘，入脾、胃、肺经。补脾益肺，益气止泻，坚大便而缩小便，收自汗。
比起普通的大米来说，有些人就喜欢糯米那种黏糊软糯的口感，比如煮八宝粥的时候放一点，或是粽子、糍粑、年糕、汤圆、凉糕、驴打滚、糯米饭等等「黏食」。
糯米本身的这种性质，在食疗方面也是大有用处。比如把糯米炒黄，磨成细粉之后加白糖冲水，用于调养中焦虚寒导致的习惯性腹泻。
有些地方会把糯米蒸熟之后阴干，做成「阴米」，然后再去煮粥、煲汤，可以起到暖脾养胃的功效。
然而，樱桃好吃树难栽，糯米美味终归难消化。按王孟英的说法就是「若煮粥饭，不可频餐，以性太黏滞，难化也。」
偶尔适量食用，问题或许不大。但如果不顾自己身体的真实情况，贪图口腹之欲，总是吃糯米饭或者糯米做成的黏食，这种讨人厌的「黏滞之性」就会演变成助湿生痰、发风动气、损伤脾胃的隐患。
这也就是我在临床中，对于一部分痰湿重、脾胃弱或有皮肤疾病的患者再三叮嘱恢复期间不吃糯米制品的原因。
在这里问一下各位，有没有在吃了糯米制品之后，会感觉胃里堵、肚子胀、不思饮食、烧心、皮肤瘙痒、嗓子里痰变多、大便难解等等不适感觉的？
此外，糯米对于糖尿病、肥胖、肾病、高血脂等人群，也是不吃为妙。
红薯
性温、平，味甘。入脾、肾经，补中和血，益气生津。
①《纲目拾遗》载：「中满者不宜多食，能壅气。」
如果平时有肚子憋闷、胀气或者是食积不化的问题，食用番薯会导致气机更加不畅，憋、胀、满的感觉会加重。
多说一句，都觉得怀山药是个脾肺肾同补的好玩意，实际上有很多脾胃运化能力差的人吃了之后，很容易就出现打嗝不止、肚腹胀满、屁声连连甚至大便难下的问题，道理跟这个差不多。
同样，芋头、土豆、南瓜等等食物，在食用时也要注意这个问题。
