食堂从业人员卫生条件,餐厅食堂从业人员个人卫生要求

八、证件齐全

1. 食堂应取得《餐饮服务许可证》，并按照许可证规定的内容开展食品经营活动。

2. 食堂从业人员应持有有效的健康证明和培训合格证，确保从业人员具备必要的卫生知识和技能。

3. 食堂使用的食品添加剂和原料应符合国家相关标准要求，并严格遵守使用范围和使用量的规定。

4. 食堂应建立食品安全管理制度，定期对食品安全情况进行自查和评估，确保食品安全问题及时发现并得到解决。