虫草菇的功效和禁忌,虫草菇可以泡水喝吗

2、把鸡腿在案板上摆正，在上面划一刀，从头部一直划到最底部，刀口要深，一定要确保刀尖有碰到骨头的样子。接着用手把肉往两边扒拉，露出骨头的样子和骨头粘着的肉就用刀割开。

3、最后将鸡腿翻面，刀紧贴着骨头插进去挑断他们的连接点！再把鸡腿竖起来，揪着往下面顺势一扯，肉直接就从骨头上撕下来了。

4、处理好的鸡腿肉切成大块儿，然后装入碗里开始腌制；加葱段、姜片、料酒去腥，然后再加盐、生抽、胡椒粉入个底味，最后加一小勺淀粉和一勺花生油抓拌均匀，接着腌制20分钟。