/处理配菜/
1、黑木耳1把,加一勺盐和一勺面粉,然后加温水泡发10分钟,让木耳充分的泡发。
2、丝瓜1条,清洗干净后先削皮。
3、这种丝瓜是比较嫩的,外皮不用削皮刀削,直接用刀轻轻的刮掉就行了,不用刮的特别干净,留一些绿色就可以了。
4、去皮后再将丝瓜斜着切片,可以切厚一点,千万不要太薄了,不然丝瓜蒸出来后就看不太明显了。
5、虫草菇1小把,清洗干净后沥干水分。我用的是新鲜的虫草菇,是不用泡的,如果是晒*虫草菇,记得提前加温水泡30分钟。
1、黑木耳1把,加一勺盐和一勺面粉,然后加温水泡发10分钟,让木耳充分的泡发。
2、丝瓜1条,清洗干净后先削皮。
3、这种丝瓜是比较嫩的,外皮不用削皮刀削,直接用刀轻轻的刮掉就行了,不用刮的特别干净,留一些绿色就可以了。
4、去皮后再将丝瓜斜着切片,可以切厚一点,千万不要太薄了,不然丝瓜蒸出来后就看不太明显了。
5、虫草菇1小把,清洗干净后沥干水分。我用的是新鲜的虫草菇,是不用泡的,如果是晒*虫草菇,记得提前加温水泡30分钟。
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