什么是芝麻茶,长期喝芝麻茶的好处

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 08:00:56

茶奶生香的“芝麻茶”

汪鹤年

什么是芝麻茶,长期喝芝麻茶的好处(1)

用芝麻制作的“芝麻茶”一类饮品,更常见于清人的餐桌。清李化楠《醒园录》就记载了制作“芝麻茶”的方法:

什么是芝麻茶,长期喝芝麻茶的好处(2)

用芝麻去皮,炒香磨细。先取一酒杯的量放入碗中,入盐少许,用筷子顺手打至稠硬不开,再下盐水顺打至稀稠状,约有半碗多。然后用红茶熬酽,俟略温,与芝麻同调,可分作四碗饮用。

据说,如加入牛奶食用,则又是一番风味:用牛乳隔水炖上二三滚,取起,凉冷结皮后,将皮揭尽,和芝麻茶一同调食。

什么是芝麻茶,长期喝芝麻茶的好处(3)

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