中国文化博大精深，茶文化亦是如此。我国作为茶文化的起源地，茶的故乡，仅茶的种类、配置就特别多，今天来说说我家乡的茶，湖南的姜盐豆子芝麻茶。
姜盐豆子芝麻茶的故事：
这个故事与“洞庭湖之战”有关，南宋抗金名将岳飞为了平定当地的起义军，在洞庭湖一带安营扎寨，可是大多将士是北方人，水土不服，长期行军全身虚肿乏力,只好请当地长者，当地长者见状,就泡了碗姜盐豆子芝麻茶给岳飞，岳飞服后身心舒畅，神清气爽，,立即命令士兵大锅煮茶,全军共喝。几天后,全军将士痊愈,一举歼灭杨幺。从这之后姜盐豆子芝麻茶跟这故事流传至今。
姜盐豆子芝麻茶的主要材料是：生姜、食用盐、豆子（黄豆、绿豆、黑豆等，花生米也可）、芝麻、茶叶
姜盐豆子芝麻茶的制作方法：
1、 生姜洗净，擂碎（这里用到一种器皿，家乡话是“姜钵”如下图所示）。
2、 将水烧开（以前奶奶辈都是用瓦罐烧开水泡茶的，瓦罐如上图所示）。
3、 水开后首先将放茶叶放入瓦罐中，其次将“姜钵”中的姜冲开，全部倒入瓦罐，最后再加少许食用盐混匀。
4、 将瓦罐中泡好的茶分别倒入茶杯中，把炒熟的豆子和芝麻撤进杯子里。
姜盐豆子芝麻茶的功效：
1、 夏天“双抢”（收割稻子）后喝杯姜盐豆子芝麻茶，能清热解暑，还能为一天劳作提供补给。夏天出汗多，茶中加点食用盐能起到补钾的作用；芝麻有补钙的作用；豆子能增加饱腹感。有句俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜。”夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾。夏季过于炎热，我们会贪吃西瓜、冰激凌等冷饮，会洗凉水澡、吹空调时间长温度低，都容易损伤脾胃阳气，出现腹痛腹泻、头晕乏力等症状，这时往往会说喝生姜汤，起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。姜盐豆子芝麻茶中的姜是用姜钵擂碎的，所以姜汁水很浓，在夏天食正好不过。
2、 湖南的冬天是湿冷，相对于北方感觉更冷。此时喝碗姜盐豆子芝麻茶能祛寒去风。姜能祛寒、祛湿，加上姜的辣味能抵挡寒冷；芝麻含有大量的脂肪和蛋白质；豆类含有卵磷脂；这些食物巧妙的融合一体，能帮助我们补充所需矿物质、维生素、软化血管等作用从而达到强身健体、补精益气，甚至能抗衰老。
“以茶待客”是中国的普遍习俗。记得小时后，客人进门，奶奶一定要重新烧开书用瓦罐泡姜盐豆子芝麻茶敬客,随喝随添,直至客人喝饱为止,才算礼到。后来妈妈泡茶，也会第一时间烧开书，泡上一杯姜盐豆子芝麻茶。到了我，每次想家是都会泡上一杯。每次离家妈妈都会准备炒熟的芝麻豆子，关键是随声携带“姜钵”，这是家的味道。
