【香肠炒藜蒿】 所准备的食材有：藜蒿、小米辣、大葱、味极鲜、蚝油、食用油、香油
具体做法：1、准备一把新鲜的藜蒿，叶子去掉后切成小段，取一盆清水里面放入1勺食盐搅散融化，把切好的藜蒿段放入浸泡20分钟，最后用清水淘洗2遍捞出来控水即可。
2、取适量的香肠，放入蒸锅内蒸熟后，趁热把它切成薄片。起锅放入少许的食用油，放入葱段和干辣椒翻炒出香味，接下来把香肠放入，开大火不停的翻炒，把香肠炒出油脂及炒焦即可。
3、最后把藜蒿段倒入锅中，加入一勺蚝油、少许味极鲜开大火爆炒均匀，藜蒿比较鲜嫩，火候一定要掌握好，快速爆炒20秒即可关火，出锅前滴两滴香油翻拌一下盛出来即可！
简单又家常的藜蒿炒香肠就做好了，这样爆炒出来的藜蒿脆嫩，香肠鲜香，上桌后，全家人抢着吃！
烹饪小贴士：1、藜蒿比较鲜嫩，不需要焯水，直接炒就可以。外皮如果老的话，把它的外皮撕掉即可。
2、香肠炒之前一定要清洗干净后再蒸，现蒸的香肠也比较好切。2、藜蒿比较鲜嫩，必须快速爆炒，否则炒出来不鲜嫩。
