在莆田卤面是特色美食，一碗卤面就能做出美味佳肴，你信吗？家人过生日，家有喜事办酒席，都是第一道必点的，寓意深远！分享家常的莆田卤面详细做法如下：
准备食材：新鲜面条，新鲜香菇，蛏干，干杯，五花肉，蒜苗，葱姜蒜，小油菜。
做法(1)先把小油菜，五花肉，香菇，蒜苗，葱姜蒜都洗净再切好装盘备用。蛏干，干贝用清水浸泡备用。
做法(2)食材都准备好了即可开始煮，锅中倒入适量油，先放入白肉煎出油，再放入葱姜蒜爆香倒入肉，香菇，蛏干，干贝翻炒均匀，接着调味，加入盐，五香粉，蚝油，酱油，料酒翻炒均匀至入味倒入适量清水，这里水位因量而定。
做法(3)食材都煮熟开盖，放入小油菜，蒜苗，芹菜最后放入面条，有条件的加入一勺葱油盖上锅盖焖煮一分钟，煮熟翻动均匀即可出锅！
煮莆田卤面就是这么简单，你学会了没？简简单单又入味，自己做的就是料足又好吃！
