生麦芽含有丰富的油脂和膳食纤维，能够促进人体肠胃消化，将体内的多余的废物排出体外，起到润肠通便的作用。
5、疏肝理气
麦芽能够缓解肝郁气滞，胸胁胀闷及肝脾不和等现象，这类人服用麦芽可以增其舒肝和胃之效。
6、通乳回奶
产后的女性在哺乳的过程中，容易出现断乳或乳汁郁积，乳房胀痛的症状，这都是可以通过食用生麦芽来治疗的。因此想要催乳的女性，宜用补益气血的药物，辅以通乳之药，酌加生麦芽。具体需要遵医嘱。
7、促进消化
麦芽中含有的淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精，对胃蛋白酶的分泌有促进作用，能够促进肠胃消化，缓解腹胀积食等症状。
【服用禁忌】1、妇女哺乳期间忌用。
2、妇女妊娠及痰火哮喘者慎服。
3、胃酸过多、消化性溃疡等病者忌用。
5、古人说：“久食消食，不可多食；无积滞，脾胃虚者不宜用。”
【麦芽药膳】麦芽煲鸭肫
