原料：鸭肫一只，麦芽50克。
做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。
功效：调理消化、养胃护胃，适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。
麦芽粥
原料：麦芽15克，粳米50克。
做法：炒好的麦芽水煎，去渣取汁。用药汁煮粳米粥，粥成即可食用。
功效：健脾开胃、消食和中，适用于小儿食积滞化、胀满、食积泄泻、厌食症、消瘦。
麦芽党参茯苓牛肚汤
原料：牛肚500克，麦芽100克，党参、淮山药、茯苓各50克，陈皮、八角、茴香各6克，生姜、大枣（去核）各适量。
做法：牛肚浸泡，切块，加水适量，小火炖煮30分钟，再加入其他原料。小火再炖2个小时，加入盐、鸡精调味即可。
功效：于食欲不振、倦怠乏力等情况。
