12、最后将汤汁倒入炸好的黄花鱼内，然后盖上保鲜膜放进冰箱，腌制4小时以上即可，腌得越久越入味。这是腌好后拿出来的样子，是不是很诱人啊？
啰嗦两句：
1、小黄花鱼炸的时候很容易碎，所以尽量用不粘锅，并且等到一面炸酥脆了再翻到另一面。
2、炸鱼的油要多一些，这样小火炸才能将鱼全部炸透，后面腌制的时候鱼肉口感才好。
3、配料用量这次我没有写，因为每个人口味不同。大家可以在调制汤汁的自己尝一下，然后根据喜好再加盐或者加糖。
4、腌制好的黄花鱼无需加热，拿出来就可以吃的。
5、炸过的虾皮很香，可以直接吃或者做凉拌菜吃。
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