虽然余甘果的使用功效多,但是仍然有以下注意事项需要了解。
1、体质偏寒者慎食。余甘果性寒,如果体质偏寒者食用过多,可能导致腹泻腹痛症状的出现。
2、每日食用量不能过大。余甘果虽好,但不是一次性吃太多就能将其功效发挥出来的,并且一次性使用量过大还会适得其反,引起身体不适。所以每天吃几颗就好。
3、把握时间。饭后吃余甘果容易影响身体对余甘果营养价值的吸收,不能将余甘果的营养功效发挥到最大。
4、孕妇能吃余甘果。孕妇吃余甘果有助于增加肠道的活力,且余甘果中所含的维生素C、硒等物质能减少妊娠斑的出现。但如果*前三个月晨吐症状严重的孕妇,不能接受余甘果的口味,就最好不要吃,否则会加重症状,引起孕期不适。
现在市面上的油甘果也不是很多了,就算是到了季节,超市里的水果摊上,也就那么点~每年家里都会腌一罐油甘果,放上辣椒和大蒜,味道酸辣涩,真是吃了又想吃!特别开胃!妈妈说,经常吃这个可以打肚子里的虫子。
而且煲汤的时候也可以丢两颗进去~
余甘果洗净,晾干水分
玻璃罐洗干净,晾干
开水提前一小时烧开,晾凉,要没有温度。
装进罐子,放盐,盐要多放,保证咸度,喜欢吃辣的,可以放辣椒哦
最后加入凉白开,没果余甘果一厘米即可。腌制中余甘果会缩水的啦
拧紧瓶盖,放置阴凉处,三周后就可以食用啦!
注意:腌制过程和清洗过程,全程都不能沾到油,有油会坏掉。
如果嫌麻烦的也可以直接生吃哦,而且油甘果生吃最好,但是比较苦涩,一般都是腌制后再吃,比较容易入口,也有做成果醋的,果脯的。营养非常丰富,维生素C是苹果的100倍,是猕猴桃的5倍,是柑橘的15—20倍。