闻起来像板栗的一种香气，也被形容为烘炒香。
根据栗香的香气程度和持久度差异，又可分为嫩栗香、板栗香、熟栗香3个细分香型。
通常来说，低温出嫩栗香，香气偏柔和、优雅，多见于原料细嫩的高档绿茶；中温出类似坚果的板栗香；熟栗香则一般出现在火功较高的绿茶中，类似炒板栗的香气。
板栗香的代表有信阳毛尖、日照绿茶、湄潭翠芽等。
03果香
果香一般在红茶、乌龙茶中更常见，不过，部分绿茶也有果香。
比如洞庭碧螺春就有怡人的果香。有人认为，这是因为茶树中有很多果树，茶叶吸收了果树的香气所以导致出现了果香。
但也有人持不同的看法，他们认为碧螺春的果香是地域香与工艺香以及品种香的结合，这种说法更令人信服。
04清香
这也是绿茶有别于其它茶叶的一大典型香型，绿茶的香气大部分都是清新馥郁的，散发着浓郁清鲜的春天气息，鲜爽度非常高。
清香型绿茶代表茶有黄山毛峰、安吉白茶。
05奶香
奶香在乌龙茶中较为多见，尤其是台湾的金萱乌龙，奶香味非常明显。
绿茶中也有类似奶香，尤其是黄金芽最为明显，它属于白化品种，又叫奶白茶。
冲泡之后，叶底呈乳白色，而且由于氨基酸含量很高，所以茶汤非常鲜甜，品质高的会有馥郁的奶香。
06兰花香
