“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”这成人群众的饮食口号，可见对其防病价值的肯定。
萝卜四大好处：
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!针对一些抵抗力低下有更加要多吃)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
萝卜食用提示：
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。
不宜食用萝卜者：
萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时持萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
冬季最养人的萝卜汤
材料： 肉沫，青萝卜，粉丝。
调料： 鸡精，胡椒粉，盐。
肉糜做肉丸子、肉糜调味方法、萝卜切丝。
锅内热油，加葱姜丝少许蒜热锅、炒香后放入萝卜丝。
萝卜一直炒出香味、然后加水。
大火烧开后，改小火，放入丸子、打去浮沫。
最后加入粉丝、加胡椒粉，盐，鸡精调味。
