大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。冬瓜被称为“夏天第一瓜”,夏天多吃它,可以清热祛暑、润肺生津,是夏季消暑不错的选择,经常吃可以利尿消肿、美容养颜、减脂瘦身等,应季而食身体好。今天香姐整理了八种不同的冬瓜汤家常做法,每天给家人安排一道,每天都不重样,做法简单好吃不贵,一家人都爱吃,补水补营养,降火气润燥热,一起人安稳度过炎热的夏天。
一、冬瓜玉米汤
准备食材:冬瓜,玉米,葱花。
做法步骤:
1、冬瓜削掉外皮,清洗干净后切成厚一点的片。玉米洗净后剁成小块。
2、起锅烧油,油热后放入冬瓜翻炒一会儿,稍微变色后放入足量的清水,开大火煮开。再放入玉米继续煮十五分钟。
3、所有食材煮熟之后,加入适量的食盐调味,搅匀煮入味,撒上葱花即可出锅开吃。
二、冬瓜口蘑汤
准备食材:冬瓜,口蘑,葱花。
做法步骤:
1、冬瓜用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成片。口蘑放入清水中,加入一点食盐和淀粉搅匀浸泡十分钟,再清洗干净切成片。
2、起锅烧油,油热后放入口蘑翻炒几下,炒至变色后放入冬瓜翻炒一会儿,再加入足量的清水,开大火煮开。
3、水烧开后继续煮5分钟左右,所有食材煮熟后,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。
三、冬瓜白贝汤
准备食材:冬瓜,白贝,葱花,姜丝。
做法步骤:
1、冬瓜削掉外皮,洗净后切成片。白贝放入清水中,加入食盐搅匀浸泡一个小时吐沙,再清洗干净沥干水分。
2、白贝冷水下锅焯水,加入姜片和料酒,煮至白贝开壳就可以捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入葱白翻炒几下,再放入冬瓜翻炒一分钟左右,接着放入足量的清水,开大火煮开。
4、冬瓜煮2分钟之后,放入白贝继续煮3分钟。煮好了之后,加入食盐调味,撒上葱花就可以出锅开吃了。
四、花甲冬瓜汤