五花肉腌一腌，扔进电饭锅，出锅软嫩多汁，香气四溢，营养又解馋
很多人都听过叉烧包吧，这是广东美食的代表之一，但你知道什么是叉烧包吗？就是用叉烧肉做的包子。叉烧肉也是粤菜中极具代表性的一道菜，属于一种烧烤肉，因为是用叉子插着烤出来的，所以叫叉烧肉。
外地人一般吃不到叉烧包，因为出了广东一般没有卖的，但可以自己在家做，首先要学会如何做叉烧肉。今天我就和大家说说叉烧肉的做法，喜欢吃的话快收藏起来。
叉烧肉颜色红亮，用瘦肉做成，口味咸中带甜，吃起来鲜嫩多汁，香气四溢。
【叉烧肉】
准备五花肉、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、叉烧酱。
1、虽然说叉烧肉是用瘦肉做成的，但如果是纯瘦肉，口感就比较柴，不鲜嫩，最适合做叉烧的肉是肥瘦均匀、层次分明的五花肉，当然梅花肉更好，烤好后才会鲜嫩多汁。
2、没有叉子、没有烤炉，怎么做叉烧肉？其实家庭制作叉烧肉很简单，只需要一个电饭锅就行了，丢进去不用管，叉烧肉就做好了。
3、五花肉洗干净，切成大块备用。大葱、生姜洗干净，切成葱段、姜片，放进五花肉中，再加入2大勺叉烧酱、一大勺蜂蜜、一勺食盐、一勺生抽、一勺老抽，用手翻拌均匀，放进冰箱里腌制2个小时，让肉入味。
