扇贝柱干的好还是鲜的好,干扇贝柱怎么吃才能最好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-18 15:53:15

干贝的蛋白质含量高达61.8%,是同质量的鸡肉、牛肉、虾肉的三倍左右,矿物质含量也远在燕窝之上。

因富含谷氨酸钠,有天然的提鲜作用。

注:谷氨酸钠,是味精的主要成分。1908年,日本科学家从海带中单独分离出鲜味成份,并证明了这种天然鲜味就是来自谷氨酸钠。

扇贝柱*好还是鲜的好,干扇贝柱怎么吃才能最好吃(5)

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优选产地 天然野生

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大连,是干贝最优的产地之一。

这里海域清澈,水温偏冷,水质肥沃,堪称海产品的聚宝盆,干贝的质量自然不在话下。

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