4. 加入香草液后分次倒入牛奶混合均匀
5. 四个蛋白加柠檬汁打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈现柔软的小弯勾（整体还有小气孔，而不是顺滑密实的蛋白体）
6. 把蛋白分三次加入面糊中搅拌，不需要充分搅均匀，最后的面糊样子应该是稍微粘稠，但是比一般的蛋糕面糊稀很多(因为大量的牛奶)，并且面糊中还有很多一团团结块的蛋白
7. 倒入20×20cm的正方形模具中，垫张油纸方便脱模
为什么蒸蛋糕蒸出来会变色（蒸蛋糕回缩有几种原因）
阅读全文>>2024-02-18 16:40:40
蒸蛋糕太稀是怎么回事（蒸蛋糕不成形怎么回事）
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蒸蛋糕底部为什么发黑（蒸蛋糕为什么有股腥味）
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蒸出来的蛋糕变成白色是什么原因（为什么蒸的蛋糕上面一层总是湿的）
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蒸蛋糕为什么腥味大（蒸蛋糕做出来有腥味怎么办）
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蛋糕蒸出来很稀怎么回事（蛋糕蒸出来太稀了怎么办）
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蒸蛋糕发黑怎么回事（蒸蛋糕不成形怎么回事）
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阿胶炖鸡蛋早上喝好吗（阿胶炖蛋可以天天吃吗）
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阿胶可以和鸡蛋一起煮吗（阿胶可以和鸡蛋一起蒸着吃吗）
阅读全文>>2024-02-18 17:00:10
